Saké
Tout comprendre enfin sur le Saké japonais
por François Lavergne
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9798875475023
Sobre o livro
Pline l’Ancien signalait déjà notre consommation de grains humectés initiateurs de fermentation par amylases. Histoire naturelle. Avec l’arrivée du riz, il en était de même au Japon : les femmes humectaient par la salive les grains pour provoquer le début de fermentation.
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Sobre o autor
Champagne LAVERGNE
Talus-Saint-Prix
Le Champagne Lavergne aux Médailles d'or. Contact : champagnefrancoislavergne@gmail.com Tél. : +33630230974. Glass of Bubbly à Londres 2018. Slow Food 2020 International Taste Awards 🍾 François Lavergne a été premier Champion du Monde Saké Sommeliers en 2015. Le goût juste le goût ! http://explorefoodtours.website3.me
